白蘿蔔味噌煮

烹飪這半年多來變成我的興趣，但比起很多網路上的烹飪達人提供的食譜，我這個半路出家的實在是沒什麼好分享給大家的，加上一個人又要煮飯又要拍照其實蠻困難的，所以只附上最後成品圖，內容盡量詳實，不過基於一個小資上班族自己開伙的背景，我分享的食譜優點應該是：簡單迅速、附精確預算和食材購入地點、以及份量適合１～２人吧！（笑）

今天要分享的是白蘿蔔味噌煮，最近入冬，國產白蘿蔔正當季，價位低廉又清甜好吃，還很適合拿來當便當菜，是很適合買回家擺在冰箱當存糧的食材，扯遠了，先來講一下我用的食材有哪些：

白蘿蔔豬肉味噌煮，約二人份（因為我吃了兩餐．．．）

食材：（以下全部可在全聯購得）
白蘿蔔ｘ１條 $28
紅蘿蔔ｘ１條 $59/3=$20（國產紅蘿蔔缺貨，是用澳洲進口的，不然會更便宜）
油豆腐ｘ１盒 $33
豬肉片ｘ１盒 $79 （五花肉較香，不想吃太油的人就跟我一樣用火鍋片即可）
茼蒿  ｘ１包 $37

調味品部分：（不另外計價）
味噌、米酒、味淋

先將紅、白蘿蔔切塊（喜歡秀氣一點的就切適口大小，喜歡大塊一點的就霸氣切沒關係），放入鍋中將水加到剛好切齊鍋中食材，等煮滾，中間等待時間可將茼蒿洗淨、豬肉退冰，第一次滾了後放入適量味噌（建議以濾網緩慢放入），鹹度口味視個人調整，調味好了之後放入油豆腐轉小火繼續燉煮，再次煮滾之後放入豬肉片以及適量酒和味淋（豬肉片太早放容易太硬，米酒味淋可放可不放，我這邊則是用料理白酒取代了米酒），接著時不時檢查翻動一下一直煮到蘿蔔的軟硬度變成自己喜愛的，最後才加入茼蒿，茼蒿好了即可熄火準備上桌。

嗯，真的很簡單，千萬不要嗆我這跟火鍋把全部東西丟進去有什麼不一樣，因為好像真的沒什麼不一樣啊啊啊！好啦我有加味噌（挺）最後附上成品圖：